Émincé de volaille à l’ancienne

Émincé de volaille à l’ancienne

Pour 4 personnes Ingrédients 400g de blanc de poulet2 oignons émincés2 cas d’huile d’olive1 cas de moutarde de Dijon2 cas de moutarde à l’ancienne1 pomme granny Smith400ml de crème de brebisPm sel Progression Chauffer l’huile d’olive dans une casserole, rissoler les...
Carbonara

Carbonara

Pour 4 personnes Ingrédients 240g de linguine1c d’huile d’olive1 oignon émincé200g de crème de brebis120g d’allumettes de lardonsPm sel et poivre50g de Pecorino râpé Progression Rissoler l’oignon et les allumettes dans l’huile d’olive. Ajouter la crème de brebis,...
Le filet de daurade poêlé, flan d’épinard

Le filet de daurade poêlé, flan d’épinard

Pour 4 personnes – 40 minutes de préparation – 45 minutes de cuisson – Moyen Ingrédients pour le poisson 4 filets de daurade 1 filet d’huile d’oliveSel et poivreQuelques amandes Ingrédients pour le flan  500g d’épinard4 œufs entiers200g de...