Isabelle
Ils sont éleveurs de brebis, responsables de production, conducteurs de lignes de production, etc. Tous appartiennent à la famille de La Bergerie et contribuent à la fabrication de nos produits. Découvrez la passion et la fierté qui les animent au quotidien.
« Nous offrons les meilleures conditions de vie à nos brebis »
Isabelle Cadars, éleveuse
Je viens de ce monde rural, fier de sa terre et de son savoir-faire. Mes parents étaient paysans, mais si je suis devenue agricultrice, c’est d’abord pour rejoindre mon mari Alain, qui avait son exploitation. C’était il y a 25 ans. Ensemble, nous possédons aujourd’hui 700 brebis adultes et nous travaillons avec notre fils Loïc.
Nous sommes passés en bio en 2009. Pour tout dire, ça ne changeait pas grand-chose à nos manières de travailler car nous avions déjà adopté les principes de l’agriculture raisonnée, mais cela valorisait encore plus notre implication et notre engagement à produire du lait de qualité. Donc c’était important !
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« On devient éleveur par passion »
Le métier d’éleveur est difficile. Ce sont des heures de présence, tous les jours, toute l’année, avec une rigueur et une discipline incroyables. Il faut vraiment de la passion pour le faire, mais même s’il est dur, je ne l’échangerais jamais contre une vie de bureau car j’ai la liberté. La liberté de vivre sur un territoire grandiose. La liberté de regarder grandir nos récoltes, de voir la nature s’éveiller et évoluer au fil des saisons.
Et puis il y a notre complicité avec les animaux. La période de l’agnelage est la plus belle. J’ai beau mettre au monde des agneaux depuis des années, ça me fait quelque chose à chaque fois. Aider une brebis en difficulté. Assister à la première tétée. S’assurer que nos brebis sont bien et dans les meilleures dispositions.
« Nous sommes responsables de la qualité du lait »
Nous sommes attentifs à leur bien-être en permanence, c’est le socle de notre métier : l’alimentation, le pâturage, le couchage et jusqu’à la ventilation des bâtiments ! Les gens n’imaginent pas à quel point nous cherchons à offrir les meilleures conditions de vie à nos brebis, afin que leur lait soit de la meilleure qualité. Pensez donc ! Ce lait va nourrir beaucoup de personnes, c’est une responsabilité dont nous sommes conscients.
Nous sommes partenaires de la Bergerie depuis 2014. Les responsables de la laiterie nous informent de la manière dont notre lait est utilisé et nous discutons de la manière d’aller plus loin encore : diversifier les produits, créer des points de collecte, etc. C’est important pour nous de faire connaître la qualité de notre travail, du lait de notre région. Cela donne du sens à notre engagement.
