Zoé
Ils sont éleveurs de brebis, responsables de production, conducteurs de lignes de production, etc. Tous appartiennent à la famille de La Bergerie et contribuent à la fabrication de nos produits. Découvrez la passion et la fierté qui les animent au quotidien.
« Les éleveurs sont de véritables partenaires »
Zoé, responsable de la relation avec les éleveurs
J’ai toujours voulu travailler dans le milieu laitier. Les produits à base de lait m’intéressent et, surtout, me plaisent. J’en consomme tous les jours et j’avais envie de me rapprocher de la source, de comprendre comment les producteurs travaillent, comment les produits sont fabriqués et comment on garantit leur qualité. Aujourd’hui, je suis responsable de la relation avec 70 éleveurs bio de chèvres et de brebis, situés en Bretagne et en Lozère.
Tenir le rôle d’intermédiaire entre les éleveurs et la laiterie me passionne. J’aime entretenir des liens avec la terre et ceux qui sont à la base de nos produits. Ensemble, nous surveillons la qualité du lait, analysé chaque jour par un laboratoire interprofessionnel. Nous sommes également très attentifs à la santé du troupeau, son alimentation, les choix de production.
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« Je rencontre les éleveurs entre 2 et 20 fois par an »
L’une de mes principales missions consiste à appeler les producteurs pour prendre de leurs nouvelles. La dimension sociale de mon métier est très importante car certaines conversations peuvent être difficiles, notamment sur le prix du lait. La laiterie a ses impératifs, les éleveurs ont les leurs. Ensemble, nous devons trouver des moyens de nous entendre, et surtout de nous comprendre. L’écoute et le dialogue nous aident, évidemment.
Partager des moments est une autre clé de cette relation. Je me rends dans les exploitations entre 2 et 20 fois par an, selon la nature des liens que nous avons créés. J’envoie aussi aux éleveurs la liste de nos nouveaux produits, je les leur fais goûter. J’aime leur vision de notre marché et leurs idées sur la manière de nous développer. Pour moi, les éleveurs ne sont pas des fournisseurs mais de véritables partenaires.
« Les éleveurs sont des passionnés, il faut le faire savoir »
Ce sont des chefs d’entreprise avec lesquels nous travaillons main dans la main pour réussir à produire du lait de la meilleure qualité. Lorsqu’il y a un problème avec le troupeau ou l’exploitation, c’est ensemble que nous devons trouver la solution pour avancer. En tout cas, je suis là pour eux.
J’essaie aussi de valoriser leurs pratiques. Les éleveurs forment un monde de passionnés. Il faut le faire savoir le plus largement possible. Ce sont des gens engagés, tous les jours de l’année, dans des bâtiments parfaitement tenus et qui s’occupent vraiment bien de leurs animaux. Ils les mettent au monde, les nourrissent, les soignent, les traient. Ils travaillent aussi les sols, sèment, labourent, fauchent, récoltent, moissonnent. Ils refont les clôtures, réparent leur matériel. Le tout avec une vie de famille. Il suffit de venir sur une exploitation pour comprendre la force de leur engagement et être convaincu de la qualité de leur lait. Moi, j’ai un immense respect pour eux.
