Pour 4 personnes
Ingrédients
- 400g de blanc de poulet
- 2 oignons émincés
- 2 cas d’huile d’olive
- 1 cas de moutarde de Dijon
- 2 cas de moutarde à l’ancienne
- 1 pomme granny Smith
- 400ml de crème de brebis
- Pm sel
Progression
- Chauffer l’huile d’olive dans une casserole, rissoler les oignons sans coloration.
- Ajouter le blanc de poulet émincé, prolonger la cuisson de 2 ou 3 minutes.
- Incorporer la moutarde de Dijon et à l’ancienne, ajouter la crème de brebis, puis laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- Assaisonner.
- Accompagner de riz printaniers.
